在张爱玲的写作生涯中，小说《色·戒》无疑是最为特殊的，它是张爱玲晚年最精彩的创作小说，这部小说抛弃了张爱玲年轻时作品的华丽风格，代之以低沉和冷静的调子，《色·戒》也是在她作品中有举足轻重分量的小说，整整写了近30年，是张爱玲创作生涯中花费时间最长的一篇小说。小说的的主人公王佳芝，是香港的女大学生，在同学邡裕民的组织下，施展美人计谋刺易先生，但却在最后一刻放弃了刺杀。行动失败后，所有成员被逮捕处决。  
张爱玲的小说《色·戒》改编自郑萍如刺杀丁默村一案，两人是王佳芝与易先生的原型。郑萍如是中统特务，受指派参与刺杀丁默村，但在最后关头功亏一功亏一篑，有一种说法是郑萍如对丁默村动了真情。丁默村是当时的上海日伪特务头子，日本记者称之为“婴儿见之都不敢出声的恐怖主义者”，国人则称为“丁屠夫”。郑萍如之前曾经是丁默村的学生，行动失败后郑萍如被逮捕杀害，丁默村则在抗战胜利后被国民政府以汉奸罪处死。  
在刚刚结束的
第64届威尼斯电影
节上，《色·戒》
获得最佳影片金狮奖，
这是华人导演的 作品连
续第三年获得此项殊荣。
《色·戒》对于李安是一部重要的小说。他说拍摄这部电影是一个
无法逃避的心结，希望通过拍摄来找到一个出口。对于片名《色·戒》
的意思，李安说：“色”有色相的意思，人世万象，包括导演做
电影，演员做表演，都是一种色相；“戒”不只是道德上的
“戒”不只是道德上的“戒”，更是知性上的“戒”，有“深
省”的意思。他说，人类没有办法阻止欲望的产生，但有智慧
了解这个欲望是什么，去检讨它，把它变成艺术，刺激他人，
引起他人思考， 给他人以心灵和智慧的启发。
■ 张爱玲明写易先生，暗写胡兰成，她倾注了自己全部的感情。
■ 拍摄《色·戒》，就好像在地狱里走了一遭，但又要平安地走出来。人生还是有希望的，人还是有情感的。
总之要活着出来，不能陷在绝望里，然后慢慢解决问题，处理故事细节和情绪，不要太被张爱玲的阴影控制了。
■ 现代人太丰润了，我们要求每个演员都瘦些，能体现那个时代的风骨。
               ■ 张爱玲蛮西方的，她的中英文程度都很好，在洋文里面学到的东西放到中文里，用西方电
                 影手法的写作放到东方的故事里。尤其在上海这样一个华洋杂处的世界里，有一种风味在
                 里面，是世界上都独到的。
                 ■ 和梁朝伟合作是我的一个梦想，关于他没有什么话好讲，他是最好的演员。
                 ■ 张爱玲是一个非常有勇气的女作家，她从一个女人细微的心理变化来看一个大的时代，
                 不是用主旋律的方式来看一个战争和一个大时代。我觉得非常特殊，非常有勇气，非常真实。
 
 
 
邝裕民 （王力宏 饰）
邝裕民是原著中指导王佳芝进行暗杀活动的同学。王力宏说：这是一个对“汉奸”的憎恨近乎于变态的角色，对于个性温和的他来说，是个很难演出的形象。李安则说，是王力宏本身的气质令他认为和邝裕民有很大的接近。对于表演，李安说王力宏是后半段才入戏，对于一个歌手而言已经很难得了。在电影中，王力宏还演出了邝裕民扭断人的脖颈等残忍的杀人场面。
易先生 （梁朝伟 饰）
对于梁朝伟来说，和他心仪已久的导演李安的合作仿佛是一连串的痛苦严峻的考验。在影片中，梁朝伟扮演一名军人，表面上沉静似水，暗中却野心勃勃地觊觎南京国民政府的总理之位。李安希望他要我表现出一个拥有强大内在力量的男人的形象，一个军人的形象。为此梁朝伟不得不斟酌那个时代一名武装军人的每一个细节，从语言、举止甚至到发声的力量。梁朝伟说，这是一个异常残暴的角色，残暴到他自己都已无法接受。
王佳芝（汤唯 饰）
李安在谈到女主角的选择时说：“我的最佳女主角，是聪慧过人，气质古典高雅，有魔鬼身材水蛇腰，更要有演技，必须色、艺俱全。”汤唯是李安特别的发现，为了这个演员身上的古典气质，李安放弃了章子怡等大牌女明星。对于汤唯所饰演的王佳芝，李安认为这个角色和他很像，同样是最早从事戏剧，同样是因为戏剧而走上人生中最重要的道路（王是刺杀，李是电影）。
 
《不了情》
张爱玲首度与导演桑弧合作的电影，是张爱玲的首个电影剧本，获得了成功，后来张爱玲将剧本改编为小说《多少恨》。
《太太万岁》
张爱玲与桑弧再度合作的经典，喜剧中有淡然，蓝马，上官云珠，石挥等中国一流演员的表演为影片创造了许多的亮点。
《红玫瑰与白玫瑰》
由关锦鹏执导，叶玉卿的选角和后来的出色表演给了人们很深的印象，本片是关锦鹏女性电影的代表作品之一。
《倾城之恋》
由许鞍华导演，周润发和缪骞人主演的张爱玲作品，小说有张爱玲在香港经历的影子，影片也再现了原著的微妙感觉。
《半生缘》
由张爱玲创作的第一部长篇小说改编。由许鞍华导演，黎明、吴倩莲和梅艳芳主演。在表演和导演方面都达到了很高的水准。
色戒
钟丽缇继《晚娘》后的又一部情色电影，影片可以看到受释迦牟弥成佛故事的影响很大。
美人
韩国唯美派情色电影的代表作品，影片虽然在内容上可说一无是处，但在视觉方面的表现却自成一派，使之在情色电影中独树一帜。
钢琴课
简·坎皮恩的代表作之一，也是女性电影中的一部杰作。以非凡的视觉和情感的想像力创造了最优美的电影情境。
巴黎野玫瑰
以《歌剧红伶》和《沟渠明月》堀起的法国导演贾克·贝内，在本片中企图结合心理分析和文学手法，刻划一对年轻情侣微妙的内心世界。
云上的日子
意大利电影大师安东尼奥尼晚年云淡风清之作，由四个故事组成。其中第一个年轻的故事表现了一种放弃的、残缺的完美。
情人
改编自杜拉斯小说的作品，讲述一位 法国少女和一位华侨阔少之间的爱情故事，梁家辉因主演本片而得到了世界第一美臀情人的称谓。
失乐园
由役所广司和黑木瞳主演的情色电影，影片的情欲场面不多，但拍的非常唯美，影片的主题和氛围相反却是相当压抑的。
活色生香
西班牙电影大师阿莫多瓦的一部描写三男两女间的情欲纠葛的影片。讲述了一个男孩的成长，片中的情欲场面拍得非常唯美。
饮食男女
李安的父亲三部曲中格局最大，意味最深厚的一部，将东方厨艺之道与家庭的况味完美结合。
推手
李安的第一部电影，以一个太极拳大师在美国的尴尬遭遇探讨了古典与现代，东方与西方的矛盾对立。
喜宴
同性恋喜剧题材影片，但内涵仍是李安所一贯关注的：东方家庭的种种况味，以用父权在近代的衰落。
卧虎藏龙
李安自称“解决了童年梦想和中年危机”的作品。有很多向台湾前辈大师胡金铨致敬的影子。
理智与情感
李安首部西方题材影片，改编自英国同名原著。对于本片的成功，李安说：东西方的家庭本质上是一样的。
与魔鬼共骑
影片的背景是美国南北战争时期。但李安所关注的仍然是战争中人性与情感的变异和扭曲的命题。
冰风暴
描写水门事件之后信仰价值崩溃期的美国社会，同样以家庭生活入手。本片有着强烈的伯格曼的意味。
绿色巨人
李安首度拍摄漫画作品，将一通俗漫画拍的非常精雅，同时也加入父子悲剧的元素，以致曲高和寡。
断背山
李安感动世界的作品，几乎包揽当年大部分电影奖项。本片有很多深层次的隐喻元素。